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Tarte poires amandes recette, une tarte élaborée avec des tranches de poires et une crème d'amandes dorée sur un fond de

Desserts · Facile

Recette de tarte aux poires et amandes

Découvrez une tarte poires amandes fondante et gourmande, idéale pour le dessert. Une recette simple et délicieuse.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.9 (39)
Desserts

La tarte poires amandes est un dessert raffiné qui allie la douceur des poires et le croquant des amandes. Parfaite pour un dessert ou un goûter, cette recette se prépare rapidement.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparer la pâte

    Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Réserver au frais.

  2. Étape 2 — Cuisson des poires

    Peler et couper les poires en tranches. Les étaler sur la pâte. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Retirer et laisser refroidir.

  3. Étape 3 — Préparation de la crème d'amandes

    Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, le beurre, le sucre, l'œuf, le miel et la vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  4. Étape 4 — Assemblage et finition

    Étaler la crème d'amandes sur les poires. Recouvrir de crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé si souhaité. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Conseils pour réussir

  • Pour une version plus légère, remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée.
  • Les poires peuvent être remplacées par des pommes pour une variante originale.
  • La poudre d'amandes peut être remplacée par des noix pour une autre texture.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser une autre pâte que la pâte brisée ?

Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée pour une version plus légère et croquante.

Est-ce possible de remplacer les poires par d'autres fruits ?

Absolument, des pommes, des abricots ou des figues peuvent être utilisés à la place des poires pour une variante originale.

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