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Une tarte aux framboises présentée sur une assiette, avec une croûte dorée et des framboises rouges éclatantes, décorée

Desserts · Facile

Découvrez la recette gourmande de la tarte aux framboises

Une tarte aux framboises fondante et délicieuse, idéale pour un dessert léger et rafraîchissant. Découvrez notre recette simple et rapide.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.7 (47)
Desserts

La tarte aux framboises est un classique de la pâtisserie française. Avec sa croûte croustillante et son coulis de framboises, elle séduit les amateurs de desserts fruités. Cette recette facile est parfaite pour un repas léger ou un dessert en famille.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation de la pâte

    Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette et réservez.

  2. Étape 2 — Création du coulis

    Dans un bol, mélangez les framboises, le sucre en poudre, les œufs, la farine, le beurre fondu, le rhum et le zeste de citron. Laissez reposer 10 minutes.

  3. Étape 3 — Remplissage de la tarte

    Versez le mélange dans le moule préparé et recouvrez de framboises supplémentaires.

  4. Étape 4 — Cuisson

    Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.

Conseils pour réussir

  • Utilisez des framboises fraîches pour une meilleure saveur.
  • Pour une version sans alcool, omettez le rhum.
  • Vous pouvez remplacer le sucre glace par des amandes en poudre pour une touche différente.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des framboises surgelées ?

Oui, mais assurez-vous de les dégeler et les essuyer bien avant utilisation pour éviter l'excès d'humidité.

Quel type de pâte est le plus adapté pour cette tarte ?

Une pâte brisée est idéale pour une texture croustillante. La pâte feuilletée offre une touche plus aérienne.

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