Entrées · Facile
Recette de salade grecque fraîche et méditerranéenne
Découvrez notre recette de salade grecque fraîche et savoureuse, idéale pour une entrée légère et méditerranéenne.
La salade grecque, ou 'horiatiki', est un classique de la cuisine méditerranéenne. Originale et délicieuse, elle allie fraîcheur et saveurs intenses. Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer un plat d'entrée délicieux.
Préparation
Étape 1 — Préparation des ingrédients
Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux. Épluchez le concombre et coupez-le en dés. Traversez l'oignon rouge en fines tranches. Coupez le fromage feta en petits cubes.
Étape 2 — Mélange de la salade
Dans un grand saladier, mélangez les tomates, le concombre, l'oignon, le fromage feta et les olives noires.
Étape 3 — Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le thym frais, du sel et du poivre.
Étape 4 — Assemblage final
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien nappés. Laissez reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se marient.
Conseils pour réussir
- Pour une version plus riche, ajoutez quelques olives vertes ou des olives kalamata.
- Utilisez des tomates cerises bio pour un goût plus intense.
- La salade grecque se déguste idéalement fraîche, mais elle se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Questions fréquentes
Puis-je remplacer le fromage feta par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez opter pour du fromage de chèvre émietté ou du fromage de brebis pour un goût différent mais tout aussi délicieux.
Quelle alternative proposez-vous pour les personnes végétariennes ?
La salade grecque est déjà végétarienne. Vous pouvez simplement vérifier la provenance du fromage feta pour vous assurer qu'il est adapté à ce régime.
À lire aussi
Recettes similaires
FacileRatatouille
Recette de ratatouille maison provençale : aubergines, courgettes, poivrons et tomates mijotés. Version savoureuse, saine et facile.
FacileQuiche lorraine
Recette de quiche lorraine authentique aux lardons et crème fraîche. Pâte croustillante, appareil onctueux : le grand classique français.
FacileCrêpes faciles
Recette de crêpes faciles : pâte légère, sans grumeaux, pour des crêpes souples et dorées. Astuces Chandeleur et garnitures.