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Recette Guacamole maison
Découvrez une recette guacamole facile et délicieuse pour accompagner vos plats mexicains ou vos apéritifs. Une entrée fraîche et savoureuse en quelques minutes.
Le guacamole, cette sauce onctueuse et parfumée, est l'accompagnement idéal pour les tacos, les chips ou les plats mexicains. Avec cette recette guacamole facile, vous pourrez le préparer en quelques minutes, sans effort.
Préparation
Étape 1 — Préparez les ingrédients
Pelez et dénoyauz les avocats, puis écrasez-les avec une fourchette. Coupez l'oignon en fines lamelles, épépinez et coupez la tomate en dés. Écrasez l'ail.
Étape 2 — Mélangez les ingrédients
Dans un bol, mélangez les avocats écrasés avec l'oignon, la tomate, l'ail, le jus de lime, la coriandre, du sel et du poivre.
Étape 3 — Laissez reposer
Laissez reposer le mélange pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs s'intensifient.
Étape 4 — Servez
Servez le guacamole frais, accompagné de chips, de tortillas ou de légumes. Il se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Conseils pour réussir
- Pour une texture plus onctueuse, utilisez des avocats bien murs mais pas trop écrasés.
- Ajoutez des piments jalapeños pour un peu de piquant.
- Le guacamole se conserve mieux si vous couvrez la surface avec une couche de film alimentaire.
Questions fréquentes
Comment conserver le guacamole ?
Le guacamole se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum. Il est préférable de le consommer frais pour conserver sa texture et ses saveurs.
Quel type d'avocat utiliser pour le guacamole ?
Privilégiez les avocats hassaku ou fuerte pour une texture onctueuse. Ils sont généralement plus doux et moins farineux que les autres variétés.
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