Desserts · Facile
Recette gâteau au yaourt moelleux et léger
Découvrez une recette gâteau yaourt facile à réaliser, idéale pour un dessert léger et délicieux. Moelleux et parfumé, il séduira toute la famille.
Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût subtil. Avec cette recette gâteau yaourt facile, vous pourrez réaliser un dessert délicieux en peu de temps.
Préparation
Étape 1 — Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez le yaourt, le sucre, les œufs, la farine, la levure, le beurre fondu et la vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat si souhaité.
Étape 2 — Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que le test du cure-dent soit négatif.
Étape 3 — Démoulage et repos
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Étape 4 — Dégustation
Servez le gâteau au yaourt tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace ou d'une sauce au caramel.
Conseils pour réussir
- Utilisez un yaourt nature épais pour une meilleure texture.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou du blé complet.
- Ajoutez des fruits frais ou des noix pour varier les saveurs.
Questions fréquentes
Puis-je remplacer le yaourt nature par du yaourt au lait de soja ?
Oui, le yaourt végétal peut être utilisé, mais la texture du gâteau sera légèrement différente.
Comment conserver ce gâteau au yaourt ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière, idéalement au réfrigérateur, pendant jusqu'à 3 jours.
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