Desserts · Facile
Recette Clafoutis aux abricots
Découvrez une recette gourmande et facile de clafoutis aux abricots, un dessert français classique qui fondra les papilles.
Le clafoutis aux abricots est un dessert traditionnel français qui allie douceur et simplicité. Cette recette délicieuse est parfaite pour un dessert léger et savoureux.
Préparation
Étape 1 — Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle. Ajoutez les œufs, le lait et l'huile, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2 — Ajout des abricots
Dans un moule beurré et fariné, disposez les abricots coupés en quartiers. Versez la pâte sur les abricots, en laissant quelques morceaux dépasser pour une belle présentation.
Étape 3 — Cuisson
Enfournez le clafoutis pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Étape 4 — Servir
Démoulez le clafoutis sur un plat de service et servez tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille si souhaité.
Conseils pour réussir
- Utilisez des abricots bien murs pour plus de douceur.
- Pour une version plus parfumée, ajoutez quelques zestes de citron à la pâte.
- Si les abricots sont trop humides, essuyez-les légèrement avant de les placer dans le moule.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des abricots surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des abricots surgelés. Dans ce cas, il est recommandé de les décongeler et de les essuyer bien avant de les utiliser.
Quel type de farine utiliser pour ce clafoutis ?
La farine de blé ordinaire est idéale pour cette recette. Cependant, vous pouvez aussi utiliser de la farine de maïs pour une texture plus légère.
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