Plats FrançaisToutes les recettes
Brownie au chocolat moelleux, recouvert de pépites de chocolat, présenté sur une assiette avec une couche de crème au be

Desserts · Facile

Recette Brownie au chocolat

Découvrez une recette simple et gourmande de brownie au chocolat, parfaite pour un dessert rapide et délicieux.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.7 (34)
DessertsRecettes faciles

Le brownie au chocolat est un classique incontournable de la pâtisserie. Moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, il séduit tous les amateurs de chocolat. Cette recette facile vous permet de réaliser un dessert riche et réconfortant en quelques étapes simples.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation de la pâte

    Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Ajoutez le sucre, les œufs un par un, puis la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les pépites de chocolat si souhaité.

  2. Étape 2 — Mise en moule

    Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Lissez la surface avec une spatule.

  3. Étape 3 — Cuisson

    Enfournez pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que le brownie soit cuit à la perfection. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortir propre.

  4. Étape 4 — Laissez refroidir

    Laissez le brownie refroidir légèrement avant de le démouler. Coupez en carrés et servez tiède ou froid, selon votre préférence.

Conseils pour réussir

  • Pour un brownie encore plus moelleux, utilisez du chocolat noir à 70% de cacao.
  • Si vous souhaitez une version sans noix, omettez la poudre d'amandes et ajoutez un peu de farine de riz.
  • Vous pouvez conserver les brownies dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le beurre par une alternative végétale ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre végétal ou de l'huile neutre pour une version végétarienne ou végane.

Comment vérifier que le brownie est cuit ?

Insérez une lame de couteau dans le centre du brownie : si elle ressort propre, il est cuit. Il doit être moelleux au centre et croustillant à la surface.

À lire aussi

Recettes similaires