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Plat de saumon au four accompagné de pommes de terre, carottes et oignon, arrosé de jus de citron, sur un plat de servic

Plats principaux · Facile

Découvrez une délicieuse recette de saumon au four

Découvrez une délicieuse recette de saumon au four, simple et raffinée, parfaite pour un dîner léger ou un repas principal. Préparez-la en moins de 60 minutes.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.6 (38)
Plats principauxRecettes faciles

Le saumon au four est un plat raffiné qui allie simplicité et saveurs délicates. Cette recette facile met en valeur le poisson, accompagné de légumes et d'épices subtiles. Parfaite pour un repas léger ou un dîner familial.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation des légumes

    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand plat allant au four, faites revenir les pommes de terre, l'oignon, les carottes et l'ail dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Assaisonnez avec le thym, le paprika, du sel et du poivre.

  2. Étape 2 — Ajout du saumon

    Ajoutez les filets de saumon sur les légumes. Arrosez avec le jus de citron et saupoudrez les zestes dessus. Recouvrez le plat d'un film alimentaire et enfournez pendant 30 minutes.

  3. Étape 3 — Cuisson finale

    Retirez le film alimentaire, remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires pour que le saumon dore légèrement. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

  4. Étape 4 — Servir

    Démoulez le plat sur un plat de service et servez le saumon avec les légumes. Accompagnez de riz ou de quinoa pour un repas complet.

Conseils pour réussir

  • Pour une cuisson parfaite, veillez à ne pas surcharger le plat, afin que le saumon ne soit pas trop mouillé.
  • Utilisez un filet de saumon frais pour un meilleur goût.
  • Vous pouvez remplacer le citron par du citron vert pour une touche plus acide.

Questions fréquentes

Comment savoir si le saumon est bien cuit ?

Le saumon est bien cuit lorsque la chair est opalescente et légèrement translucide au centre. Vous pouvez vérifier avec la pointe d'un couteau.

Quels sont les légumes qui s'accordent bien avec le saumon ?

Les légumes qui s'accordent bien avec le saumon sont les pommes de terre, les carottes, les oignons, les poireaux et les épinards.

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