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Cuisses de poulet dorées, nappées de sauce teriyaki, disposées sur un plat, accompagnées de riz et de légumes grillés, e

Plats principaux · Facile

Recette Poulet teriyaki

Découvrez une délicieuse recette de poulet teriyaki, tendre et parfumé, à préparer en moins d'une heure pour un plat principal gourmand.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.6 (49)
Plats principauxRecettes faciles

Le poulet teriyaki, originaire du Japon, séduit par sa sauce sucrée et épicée. Cette recette facile vous guide étape par étape pour un résultat restaurant.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation de la marinade

    Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le miel, la sauce Worcestershire, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et la pâte de soja. Ajoutez les cuisses de poulet et laissez mariner 20 minutes au réfrigérateur.

  2. Étape 2 — Cuisson

    Préchauffez le four à 200°C. Placez les cuisses dans un plat allant au four, recouvrez de film alimentaire et faites cuire 40 minutes, en retournant à la moitié du temps.

  3. Étape 3 — Finition

    Retirez le film, arrosez avec la marinade restante et faites revenir 10 minutes au four jusqu'à ce que la sauce épaississe.

  4. Étape 4 — Service

    Servez le poulet tiède, accompagné de riz blanc et de légumes grillés.

Conseils pour réussir

  • Pour plus de saveur, utilisez des cuisses de poulet avec la peau.
  • La marinade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
  • Pour une version plus légère, remplacez le miel par du sirop d'agave.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des cuisses sans peau ?

Oui, mais la peau apporte plus de texture et de goût. Si vous utilisez des cuisses sans peau, augmentez légèrement la quantité de sauce pour compenser.

Quel type de riz accompagne bien le poulet teriyaki ?

Le riz blanc est traditionnel, mais le riz basmati ou le riz sauvage donnent également de bons résultats.

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