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Un poulet rôti doré, accompagné de légumes et de sauce, sur une assiette élégante

Plats principaux · Facile

Découvrez la recette de poulet rôti aux herbes

Découvrez une délicieuse recette de poulet rôti aux herbes, parfaite pour un repas gourmand et facile à réaliser.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.6 (30)
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Le poulet rôti aux herbes allie tendreté et saveurs méditerranéennes. C'est une recette idéale pour les amateurs de viande tendre et aromatique.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation de la marinade

    Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le thym, le romarin, la sauge, l'ail, le zestes de citron, le jus de citron, du sel et du poivre. Assaisonnez le poulet avec ce mélange et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.

  2. Étape 2 — Préchauffage du four

    Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Placez le poulet dans un plat allant au four, recouvert de papier sulfurisé.

  3. Étape 3 — Cuisson

    Enfournez le poulet pendant 40 minutes. Retirez le papier sulfurisé, arrosez le poulet avec le jus de cuisson et faites cuire 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la peau soit dorée.

  4. Étape 4 — Dégustation

    Laissez reposer le poulet 10 minutes avant de le couper en morceaux. Servez accompagné de légumes ou de purée.

Conseils pour réussir

  • Pour un goût plus intense, utilisez des herbes séchées si les herbes fraîches ne sont pas disponibles.
  • Le poulet peut être mariné plus longtemps pour plus de saveur.
  • Utilisez des herbes de Provence pour une variante rapide.

Questions fréquentes

Quelles herbes peuvent remplacer le thym et le romarin ?

Vous pouvez utiliser du basilic, du persil ou des herbes de Provence pour une alternative aromatique.

Comment savoir si le poulet est cuit ?

Insérez une lame de couteau dans la cuisse : si la viande est sèche et blanche, le poulet est cuit.

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