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Poulet chasseur avec des légumes et une sauce onctueuse, présenté sur un plat de service, avec des herbes et du fromage

Plats principaux · Facile

Recette de poulet chasseur, une spécialité gourmande et rustique

Découvrez la recette du poulet chasseur, un plat riche en saveurs avec des légumes et une sauce délicieuse. Idéal pour un repas familial.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.8 (23)
Plats principaux

Le poulet chasseur est un classique de la cuisine française, savoureux et simple à réaliser. Cette recette met en valeur le poulet accompagné de légumes et d'une sauce onctueuse.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation des ingrédients

    Préchauffez le four à 200°C. Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et de l'origan. Émincez les oignons et écrasez l'ail.

  2. Étape 2 — Cuisson du poulet

    Dans un grand plat allant au four, faites revenir le poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez les oignons et l'ail, puis faites-les cuire 5 minutes.

  3. Étape 3 — Ajout des légumes et de la sauce

    Versez les tomates, les champignons, la moutarde de Dijon, et les pommes de terre. Mélangez bien. Parsemez de fromage de chèvre.

  4. Étape 4 — Cuisson finale

    Enfournez le plat pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et les légumes bien cuits. Servez tiède.

Conseils pour réussir

  • Pour un goût plus intense, faites mariner le poulet 1 heure avant la cuisson.
  • Utilisez des tomates fraîches si possible pour une touche plus naturelle.
  • Le fromage de chèvre peut être remplacé par du fromage de chèvre frais ou du fromage de montagne.

Questions fréquentes

Quel type de fromage peut-on utiliser à la place du fromage de chèvre ?

Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais, du fromage de montagne ou même du fromage de brebis pour une variante plus robuste.

Peut-on préparer cette recette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le poulet chasseur la veille, le conserver au réfrigérateur et le réchauffer au four avant de servir.

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