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Des lasagnes végétariennes dorées, coupées en tranches, avec des légumes visibles et du fromage fondu en surface, posées

Plats principaux · Facile

Recette de lasagnes végétariennes

Découvrez une recette de lasagnes végétariennes gourmandes et simples à préparer, idéales pour un dîner familial.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.8 (26)
Plats principaux

Ces lasagnes végétariennes allient croquant des légumes et douceur des fromages, pour un plat rassasiant et savoureux. Parfaites pour un repas ensoleillé ou un soir d'hiver.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation des légumes

    Éplucher et couper les courgettes en fines lamelles, les poivrons en cubes et les champignons en tranches. Émincer les oignons et presser l'ail. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les légumes, les tomates écrasées, du sel, du poivre et du basilic. Laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  2. Étape 2 — Assemblage des lasagnes

    Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat allant au four, étaler une couche de sauce tomate, puis une couche de pâtes feuilletées. Répéter les étapes en alternant les couches de légumes, de fromage râpé et de mozzarella, en terminant par une couche de fromage. Enfourner pendant 25 minutes.

  3. Étape 3 — Finition et cuisson

    Sortir du four, laisser refroidir légèrement, puis servir tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.

Conseils pour réussir

  • Utiliser des tomates en conserve pour gagner du temps
  • Pour une version vegan, remplacer le fromage par des alternatives végétales
  • Réserver les lasagnes au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant la cuisson

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres légumes que les courgettes et les poivrons ?

Oui, vous pouvez remplacer ces légumes par des aubergines, des carottes ou des maïs pour varier les saveurs.

Comment conserver les lasagnes une fois préparées ?

Les lasagnes peuvent être conservées dans un contenant hermétiquement fermé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelées jusqu'à 2 mois.

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