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Lasagnes à la bolognaise, couches de pâtes, sauce tomate, bœuf haché, fromage râpé, cuites au four, présentées sur un pl

Plats principaux · Moyen

Recette lasagnes à la bolognaise maison

Découvrez notre recette de lasagnes à la bolognaise maison, un classique italien revisité avec des ingrédients simples et savoureux. Parfaite pour un repas familial ou un

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Moyen★ 4.6 (32)
Plats principaux

Les lasagnes à la bolognaise, une recette italienne emblématique revisitées avec une touche de tradition française. Ce plat gourmand, réconfortant et idéal pour le week-end ou les réunions en famille, allie tendreté des pâtes, richesse de la sauce bœuf et croquant du fromage râpé.

Préparation

  1. Étape 1 — Étape

    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une grande poêle, faites revenir les oignons et les gousses d'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez la tomate concassée, le concentré de tomate, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Laissez mijoter environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

  2. Étape 2 — Étape

    Dans un grand plat allant au four, étalez une couche de sauce bolognaise. Recouvrez avec des feuilles de lasagnes, puis une couche de fromage râpé. Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé. Recouvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et laissez cuire 10 minutes supplémentaires pour que le fromage soit doré.

  3. Étape 3 — Étape

    Laissez refroidir légèrement avant de servir, accompagné de salade verte et de pain de campagne. Les lasagnes peuvent être préparées à l'avance et réchauffées au four avant le service.

Conseils pour réussir

    Questions fréquentes

    Comment conserver les lasagnes à la bolognaise ?

    Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les après cuisson, démontées en couches, dans un sac zip.

    Est-il possible de remplacer le bœuf haché ?

    Oui, vous pouvez utiliser du veau haché ou un mélange de bœuf et de porc pour une version plus riche. En cas d'allergie au gluten, optez pour des lasagnes sans gluten.

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