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Gratin de courgettes doré, avec une sauce onctueuse et du fromage râpé, présenté sur un plat de service

Plats principaux · Facile

Découvrez une recette délicieuse de gratin de courgettes

Découvrez une délicieuse recette de gratin de courgettes, facile à préparer et idéale pour un repas léger et savoureux.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.7 (16)
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Le gratin de courgettes est un plat raffiné qui allie légèreté et saveur. Avec ses couches de courgettes cuites à la perfection et sa sauce onctueuse, il ravira tous les amateurs de légumes. Parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation des courgettes

    Lavez les courgettes, coupez-les en tranches épaisses de 1 cm. Épluchez et découpez l'oignon en fines lamelles. Écrasez l'ail.

  2. Étape 2 — Préparation de la sauce

    Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez quelques instants. Ajoutez la crème fraîche, l'oignon, l'ail, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

  3. Étape 3 — Assemblage du gratin

    Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposez les tranches de courgettes. Recouvrez avec la sauce. Parsemez de fromage râpé.

  4. Étape 4 — Cuisson du gratin

    Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Conseils pour réussir

  • Pour éviter que les courgettes ne noircissent, ajoutez un peu de citron sur les tranches après la préparation.
  • Vous pouvez remplacer le fromage râpé par de la mozzarella pour une version plus douce.
  • Pour une version plus gourmande, ajoutez des champignons ou des épinards dans la sauce.

Questions fréquentes

Puis-je remplacer la crème fraîche par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait ou de la crème entière pour une version plus onctueuse.

Le gratin de courgettes se congèle-t-il ?

Oui, il se congèle parfaitement. Laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.

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