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Plat de endives au jambon, avec une sauce fromage dorée, disposées sur un plat allant au four, accompagnées de crostades

Plats principaux · Facile

Recette Endives au jambon

Découvrez une recette simple et délicieuse d'endives au jambon, idéale pour un repas léger et gourmand. Parfaite pour toute la famille.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.7 (38)
Plats principauxRecettes faciles

Les endives au jambon sont un classique de la cuisine française, alliant légumes croquants et viande savoureuse. Cette recette facile à réaliser vous offrira un plat principal délicieux en quelques étapes.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation des endives

    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez les endives, coupez-les en deux longitudinalement, puis retirez les feuilles extérieures. Placez-les dans un plat allant au four.

  2. Étape 2 — Sauce au fromage

    Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le jambon et faites revenir 2 minutes. Mélangez la farine avec le beurre, puis ajoutez le lait progressivement tout en remuant. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  3. Étape 3 — Assemblage

    Versez la sauce au fromage sur les endives. Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

  4. Étape 4 — Dégustation

    Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Accompagnez de riz ou de crostades pour un repas complet.

Conseils pour réussir

  • Pour une version plus onctueuse, ajoutez un peu de crème épaisse à la sauce.
  • Utilisez des endives fraîches pour un meilleur goût.
  • Le jambon peut être remplacé par du bacon pour une recette plus goûteuse.

Questions fréquentes

Peut-on congeler les endives au jambon ?

Oui, une fois cuits, vous pouvez les placer dans un contenant hermétique et les congeler jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les au four avant de servir.

Quel type de fromage convient le mieux ?

Un fromage râpé comme le Gouda ou le Comté est idéal pour sa texture et son goût. Vous pouvez également utiliser du fromage de chèvre pour une touche différente.

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