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Plat de couscous royal avec des légumes colorés, du poulet tendre et une semoule parfaite, décoré de noix concassées et

Plats principaux · Facile

Découvrez la recette du couscous royal, un plat raffiné et traditionnel

Découvrez la recette du couscous royal, un plat raffiné et traditionnel qui allie légumes, viande et semoule de blé. Une recette facile à réaliser pour une dégustation in

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.8 (28)
Plats principaux

Le couscous royal est un classique de la cuisine maghrebienne, riche en saveurs et en textures. Avec des légumes croquants, du poulet tendre et une semoule parfaite, ce plat est idéal pour les occasions spéciales ou les repas en famille.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation des légumes

    Épluchez les oignons, coupez-les en dés. Lavez et coupez les carottes, la courgette et le poivron en petits cubes. Épluchez les raisins secs et réservez-les.

  2. Étape 2 — Cuisson du couscous

    Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, le cumin, la coriandre, le paprika, du sel et du poivre. Portez à ébullition.

  3. Étape 3 — Incorporation des ingrédients

    Ajoutez les légumes, le poulet et les raisins secs. Laissez mijoter 20 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les noix concassées.

  4. Étape 4 — Cuisson du couscous

    Versez la semoule dans la casserole, mélangez délicatement pour l'imbiber de la sauce. Laissez reposer 5 minutes, puis servez chaud.

Conseils pour réussir

  • Utilisez une semoule de couscous royal de bonne qualité pour un meilleur résultat.
  • Pour un goût plus riche, ajoutez quelques olives noires dénoyautées.
  • Le couscous royal se déguste souvent accompagné de haricots verts ou de navets râpés.

Questions fréquentes

Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser du bœuf, du mouton ou même des légumineuses pour une version végétarienne.

Le couscous royal peut-il être préparé à l'avance ?

Oui, il se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de servir.

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