Clafoutis aux cerises doré saupoudré de sucre glace

Desserts · Facile

Recette clafoutis aux cerises moelleux

Name: Clafoutis aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de cerises; 3 œufs; 80 g de sucre; 80 g de farine; 25 cl de lait; 10 cl de crème liquide; 1 sachet de sucre vanillé; Beurre pour le plat

Recette de clafoutis aux cerises moelleux style limousin : pâte légère type flan et cerises juteuses. Dessert d'été simple et irrésistible.

Prépa 15 minCuisson 35 minTotal 50 min6 pers.Facile★ 4.7 (246)

Desserts Recettes faciles Cuisine régionale

Le clafoutis aux cerises est le dessert d'été le plus simple et le plus généreux. Une pâte légère, des cerises entières (avec ou sans noyaux selon la tradition) et 35 minutes au four. Servez tiède ou froid avec un voile de sucre glace.

Préparation

Étape 1 — Préparer les cerises
Lavez les cerises. Beurrez un plat et répartissez les fruits.
Étape 2 — Faire la pâte
Fouettez œufs et sucres, ajoutez farine puis lait et crème jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 — Cuire
Versez sur les cerises et enfournez 35 minutes à 180 °C. Le clafoutis doit être doré et encore tremblotant au centre.

Conseils pour réussir

Tradition limousine : gardez les noyaux pour un goût d'amande subtil.
Délicieux avec des abricots hors saison des cerises.

Questions fréquentes

Comment savoir si le clafoutis est cuit ?

La lame d'un couteau doit ressortir presque sèche et le dessus être bien doré.

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