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Plat de chili con carne réparti dans des bols, avec des morceaux de fromage râpé sur le dessus et des herbes fraîches pa

Plats principaux · Facile

Recette de chili con carne

Le chili con carne, un classique américain revisité avec des ingrédients simples et savoureux. Idéal pour un repas convivial.

Prépa 20 minCuisson 40 minTotal 1 h4 pers.Facile★ 4.8 (32)
Plats principaux

Le chili con carne, originaire des États-Unis, est un plat riche et réconfortant. À base de bœuf haché et de haricots, il est parfois agrémenté de tomates et de piments. Une recette simple à préparer pour toute la famille.

Préparation

  1. Étape 1 — Préparation des ingrédients

    Épluchez les oignons et coupez-les en dés. Écrasez l’ail. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez l’ail et le bœuf haché, puis faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

  2. Étape 2 — Cuisson du chili

    Ajoutez la pâte de tomate, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien. Verser les tomates en conserve et les haricots rouges. Laissez mijoter 30 minutes à feu doux.

  3. Étape 3 — Incorporation des haricots noirs

    Ajoutez les haricots noirs et laissez cuire 10 minutes supplémentaires. Goûtez et ajustez les épices si nécessaire.

  4. Étape 4 — Finition

    Répartissez le chili dans des bols. Parsemez de fromage râpé et faites gratiner au four pendant 5 minutes.

Conseils pour réussir

  • Utilisez des haricots cuits à l’avance pour gagner du temps.
  • Pour un goût plus profond, faites cuire le chili pendant 45 minutes au lieu de 30.
  • Le fromage râpé peut être remplacé par des crevettes ou des oeufs brouillés pour une variante plus légère.

Questions fréquentes

Le chili con carne peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, il se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-le au micro-ondes ou au four avant de servir.

Quel type de fromage convient le mieux ?

Le fromage cheddar ou le fromage américain sont traditionnels, mais vous pouvez utiliser un fromage à raclette ou un fromage de chèvre pour une touche différente.

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